Kawa ziarnista Indonesia Mandheling

Kawa Indonesia Mandheling 1000g
100% ArabikaPełna nazwa: Indonesia Mandheling DP GR1
Kraj pochodzenia: Indonezja - Sumatra
Metoda przetwarzania: palona na sucho

Indonezja to wyspiarskie państwo położone w Azji Południowo-Wschodniej oraz w Oceanii. Otoczone przez wody Oceanu Spokojnego i Oceanu Indyjskiego rozciągają się na ponad 5 tys. km wzdłóż równika. Większość wysp, to wyspy pochodzenia wulkanicznego. Największe z nich to Sumatra, Jawa, Borneo i Nowa Gwinea. Każda z wysp to idealne warunki geograficzne - położenie pół uprawnych wysoko nad poziomem morza. Głównymi uprawmi są kauczuk i kakao, ale coraz większą część zbiorów indonezyjczyków stanowi kawa. Okazało się, że wulkaniczne podłorze wraz z doskonałym, równikowym klimatem - cieplym przez cały rok i wilgotnym - stanowi doskonałe warunki dla kawowców.

Ziarna tego gatunku kawy dojrzewają przez 9 miesięcy w ekologicznych warunkach. W czasie pory suchej – owoce kawowca schną, zaś w porze deszczowej – nasycają się tropikalną wilgocią. Na szczególną uwagę zasługuje proces obróbki. Po wysuszeniu całych owoców, skórki i miąższ poddawane są oczyszczającej kąpieli w zimnej wodzie. Dzięki przedłużeniu okresu, w którym ziarno styka się z owocnią – ziarno wypełnia się bogactwem różnego rodzaju substancji organicznych, co przekłada się na niezwykły smak produktu finalnego.

Kawy Indonesia Mandheling to mocny akcent czekoladowy, nuty przypraw, drewna, karmelu i orzechów. Do tego niewielka kwaskowatość.

Cena produktu jest  orientacyjna, nie zawiera kosztów nadruku. Jeśli jesteś zainteresowany, skontaktuj się z nami.